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Taste the carribean – taste the paradise!
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Taste the carribean – taste the paradise!
DIE karibische KÜCHE
Ein Schmelztiegel der internationalen Küchen – Das sind die karibische Küche – Oder vielmehr… das sind die karibischen Küchen. Ein einzigartige Fusion von Einflüssen aus der Kolonialzeit und landestypischen exotischen Früchten und Meerestieren. Hier trifft die milde und aromatische Kokosmilch auf scharfe Chilis, saure Zitrusfrüchte und verleiht den Gerichten ein einzigartiges lebhaftes Aroma. Du hast Lust die karibischen Inseln kulinarisch zu entdecken? Wie wäre es mit einer der folgenden?
Die kubanische Küche ist so vielfältig und lebendig wie die Kultur der Insel selbst. Sie vereint Einflüsse der spanischen und afrikanischen Kochkultur mit dem Spirit der Karibik zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis. Gerichte, vom zart geschmorten Rinderbraten in einer aromatischen Tomatensauce über würzige schwarzen Bohnenmit Reis bis hin zu knusprig frittierten grünen Kochbananen, spiegeln die reiche Geschichte Kubas wider.
In der jamaikanischen Küche sind die Einflüsse der afrikanischen, europäischen, aber auch der asiatischen Küche nicht zu übersehen. Das wohl bekannteste Gericht dieser Küche ist das Jerk Chicken, ein mit der gleichnamigen Gewürzmischung mariniertes Grillgericht. Hierbei treffen pikante auf tropisch-fruchtige Noten und vereinen sich zu einem ganz neuem Geschmackserlebnis.
Die haitianische Küche ist eine spannende Mischung aus afrikanischer, karibischer und französischer Kulinarik, die zu einer Fülle von einzigartigen und schmackhaften Gerichten führt. Von scharf-würzig bis herzhaft und süß, ist die haitianische Küche reich an geschmacklichen Kontrasten. Charakteristisch für die haitianischer Küche ist das Gericht Griot, saftig mariniertes Schweinefleisch, das knusprig frittiert mit einer pikanten Sauce aus zahlreichen Gewürzen, darunter Knoblauch, Zwiebeln, Thymian und Petersilie serviert wird.
Die Bahamas, ein Paradies aus 700 Inseln und 2.400 Korallenriffen, beeindrucken mit ihren türkisfarbenen Gewässern, endlosen Stränden und faszinierenden Unterwasserwelten. Doch nicht nur die Naturwunder, sondern auch die Kultur und kulinarischen Genüsse machen die Bahamas zu einem einzigartigen Reiseziel. Bekannt für den Conch-Salad, eine Meeresfrüchtesensation mit Limettensaft und bunten Gemüse, spiegelt die bahamaische Küche Einflüsse aus Afrika, Großbritannien und den USA wider.
Die Dominikanische Republik begeistert nicht nur als Traumurlaubsziel mit fasziniert Stränden und lebhafter Musik – auch die vielfältige Küche beeindruckt. Sie ist geprägt von einer Mischung aus einheimischen Taino-, afrikanischen und spanischen Elementen. Tief verankert in der dominikanischen Küche sich Meeresfrüchte und Fisch sowie frische Früchte wie Mango, Guave und Ananas. Aber auch herzhafte Fleischgerichte wie Sancocho und Chicharrón dürfen nicht fehlen.
Willkommen auf der „isla del encanto“ frei übersetzt als Insel der Verzauberung, wie Puerto Rico liebevoll von ihren Einheimischen bezeichnet wird. Die Insel vereint spanische, afrikanische sowie Taíno-Kulturen und spiegelt diese in Musik, Kunst und kulinarischen Köstlichkeiten wider. So zählt Puerto Rico auch als Keimzelle von Salsa und Raggaeton. Aber auch kulinarisch hat Puerto Rico einiges zu bieten. Sofrito - eine Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Koriander, Tomaten und Gewürzen, die den Gerichten ihren charakteristischen Geschmack verleiht.
DIE karibische KÜCHE
Ein Schmelztiegel der internationalen Küchen – Das sind die karibische Küche – Oder vielmehr… das sind die karibischen Küchen. Ein einzigartige Fusion von Einflüssen aus der Kolonialzeit und landestypischen exotischen Früchten und Meerestieren. Hier trifft die milde und aromatische Kokosmilch auf scharfe Chilis, saure Zitrusfrüchte und verleiht den Gerichten ein einzigartiges lebhaftes Aroma. Du hast Lust die karibischen Inseln kulinarisch zu entdecken? Wie wäre es mit einer der folgenden?
Die kubanische Küche ist so vielfältig und lebendig wie die Kultur der Insel selbst. Sie vereint Einflüsse der spanischen und afrikanischen Kochkultur mit dem Spirit der Karibik zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis. Gerichte, vom zart geschmorten Rinderbraten in einer aromatischen Tomatensauce über würzige schwarzen Bohnenmit Reis bis hin zu knusprig frittierten grünen Kochbananen, spiegeln die reiche Geschichte Kubas wider.
In der jamaikanischen Küche sind die Einflüsse der afrikanischen, europäischen, aber auch der asiatischen Küche nicht zu übersehen. Das wohl bekannteste Gericht dieser Küche ist das Jerk Chicken, ein mit der gleichnamigen Gewürzmischung mariniertes Grillgericht. Hierbei treffen pikante auf tropisch-fruchtige Noten und vereinen sich zu einem ganz neuem Geschmackserlebnis.
Die haitianische Küche ist eine spannende Mischung aus afrikanischer, karibischer und französischer Kulinarik, die zu einer Fülle von einzigartigen und schmackhaften Gerichten führt. Von scharf-würzig bis herzhaft und süß, ist die haitianische Küche reich an geschmacklichen Kontrasten. Charakteristisch für die haitianischer Küche ist das Gericht Griot, saftig mariniertes Schweinefleisch, das knusprig frittiert mit einer pikanten Sauce aus zahlreichen Gewürzen, darunter Knoblauch, Zwiebeln, Thymian und Petersilie serviert wird.
Die Bahamas, ein Paradies aus 700 Inseln und 2.400 Korallenriffen, beeindrucken mit ihren türkisfarbenen Gewässern, endlosen Stränden und faszinierenden Unterwasserwelten. Doch nicht nur die Naturwunder, sondern auch die Kultur und kulinarischen Genüsse machen die Bahamas zu einem einzigartigen Reiseziel. Bekannt für den Conch-Salad, eine Meeresfrüchtesensation mit Limettensaft und bunten Gemüse, spiegelt die bahamaische Küche Einflüsse aus Afrika, Großbritannien und den USA wider.
Die Dominikanische Republik begeistert nicht nur als Traumurlaubsziel mit fasziniert Stränden und lebhafter Musik – auch die vielfältige Küche beeindruckt. Sie ist geprägt von einer Mischung aus einheimischen Taino-, afrikanischen und spanischen Elementen. Tief verankert in der dominikanischen Küche sich Meeresfrüchte und Fisch sowie frische Früchte wie Mango, Guave und Ananas. Aber auch herzhafte Fleischgerichte wie Sancocho und Chicharrón dürfen nicht fehlen.
Willkommen auf der „isla del encanto“ frei übersetzt als Insel der Verzauberung, wie Puerto Rico liebevoll von ihren Einheimischen bezeichnet wird. Die Insel vereint spanische, afrikanische sowie Taíno-Kulturen und spiegelt diese in Musik, Kunst und kulinarischen Köstlichkeiten wider. So zählt Puerto Rico auch als Keimzelle von Salsa und Raggaeton. Aber auch kulinarisch hat Puerto Rico einiges zu bieten. Sofrito - eine Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Koriander, Tomaten und Gewürzen, die den Gerichten ihren charakteristischen Geschmack verleiht.
